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三徳包丁 180mm ダマスカス VG10 ステンレス 鋭い切れ味 両刃 左利き用 ほうちょう キッチンナイフ 家庭用 MDM (シルバー)の詳細情報
「ダマスカス製の高級包丁」 パウディンの「鳥羽仕様 高級シリーズ 三徳包丁」は、67層の鋼が使用されたダマスカス三徳包丁。
食材の風味や口当たりをそのまま伝えくれ、耐摩耗性も優れて、切れ味が長持ちします。
柄の部分には、強度の高さと優れた耐久性を謳ったG10複合材料が使用されています。
お肉、魚、野菜、果物をはじめ、さまざまな食材に対応する包丁です。
「和洋融合の最適化された刃形設計」 西洋ナイフ x 日本刀の切れ味。 野菜の微細な千切りから肉のブロック切りまで一本で対応。
刃角は14°-16°で、食材を傷めず美しい断面が料理の見栄えをアップ。
欧州メーカーの分厚い刃付きや安価品の薄刃過ぎる設計より、多用途性と耐久性を両立。
左右どちらの手でも使いやすい両刃タイプです。
「基本仕様」 全長：310mm、刃渡り：180mm、重さ：255g。
バランスの取れたサイズと重量で、使い手にとって扱いやすい理想的なサイズ感です。
長時間の料理作業でも手や腕への負担を軽減し、快適な作業環境を提供します。
さらに、シンプルで清潔なデザインは、使いやすさと衛生的な面を両立しています。
その使い勝手と清潔さにより、プロの料理
食材の風味や口当たりをそのまま伝えくれ、耐摩耗性も優れて、切れ味が長持ちします。
柄の部分には、強度の高さと優れた耐久性を謳ったG10複合材料が使用されています。
お肉、魚、野菜、果物をはじめ、さまざまな食材に対応する包丁です。
「和洋融合の最適化された刃形設計」 西洋ナイフ x 日本刀の切れ味。 野菜の微細な千切りから肉のブロック切りまで一本で対応。
刃角は14°-16°で、食材を傷めず美しい断面が料理の見栄えをアップ。
欧州メーカーの分厚い刃付きや安価品の薄刃過ぎる設計より、多用途性と耐久性を両立。
左右どちらの手でも使いやすい両刃タイプです。
「基本仕様」 全長：310mm、刃渡り：180mm、重さ：255g。
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